Edible Greens
The avialabilty of greens during the season
| Product | Jan | Feb | Mar | Apr | May | Jun | Jul | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Arugula | ||||||||||||
| Greens: Sorrel | ||||||||||||
| French Sorrel | ||||||||||||
| Spinach | ||||||||||||
| Swiss Chard | ||||||||||||
| Scallions (Green Onion) | ||||||||||||
| Chocolate Mint | ||||||||||||
| Micro greens: pea shoots | ||||||||||||
| Chives | ||||||||||||
| Garlic Chives | ||||||||||||
| French Tarragon | ||||||||||||
| Spearmint | ||||||||||||
| Peppermint | ||||||||||||
| Catnip | ||||||||||||
| Lettuce | ||||||||||||
| Endive | ||||||||||||
| Fennel Bulb | ||||||||||||
| Dill | ||||||||||||
| Cilantro | ||||||||||||
| Micro greens: buckwheat | ||||||||||||
| Beet Greens | ||||||||||||
| Greens: Mustard | ||||||||||||
| Greens: Mustard | ||||||||||||
| Sage | ||||||||||||
| Rosemary | ||||||||||||
| Oregano | ||||||||||||
| Thyme | ||||||||||||
| Micro greens: radish | ||||||||||||
| Parsley | ||||||||||||
| Summer Savory | ||||||||||||
| Marjoram | ||||||||||||
| Cut flowers | ||||||||||||
| Cinnamon Basil | ||||||||||||
| Lemon Basil | ||||||||||||
| Lime Basil | ||||||||||||
| Thai Basil | ||||||||||||
| Basil | ||||||||||||
| Lemongrass | ||||||||||||
| Radish | ||||||||||||
| Kale, Red Russian | ||||||||||||
| Turnip Greens | ||||||||||||
| Broccoli Raab | ||||||||||||
| Spinach - late |